Pronat e shërimit të çaj Puer - realitet apo trillim?

Vendlindja e çaj Puer është Republika kinezët Popullore. Puer çaj - çfarë është ajo? Lëndë e parë për prodhimin e çajit është pemë Yunnan çaj rritur në malësitë e Yunnan në Kinë, për shkak se ajo është këtu që kushtet më të përshtatshme për kultivimin e kësaj bime. Përdorimi i çaj Puer si një pije ka një histori shumë të gjatë, e cila është rreth 1700 vjet. Për këtë lloj të çajit karakterizohet nga fakti se para se të mbërrini në raftet dyqan, lënda e parë është ruajtur për disa vjet (disa teas janë të moshës mbi 70 vjet), që është, le të rritet e vjetër.

Për sa kohë që njerëzimi nuk e ka shpikur transportin, çaj Puer iu nënshtrua plakjes në rrugën për në vendin në të cilin ajo është duke pritur për blerësit. Por tashmë në shekullin e XX, kur konsumatorët mësuar për vetitë shëruese të çaj Puer (e cila ka luajtur një rol të madh në rritjen e kërkesës për këto produkte), plakjes natyrore e nuk do të mund të përfundojë para fundit për shkak të mungesës së kohës e kërkuar. Kjo çoi shkencëtarët kanë zhvilluar një teknikë të veçantë të çajit fermenting në një kohë të shkurtër.

teknologji fermentimi ishte si vijon: lë pemë çaji me malësitë Yunnan ishin vendosur në një enë dhe i hedh ujë të ngrohtë. Kjo ka kontribuar në një rritje të temperaturës në grumbull çaj dhe plakjen më të shpejtë. Sipas të lëndëve të para të teknologjisë prodhuese Dalits çaj Puer në dy lloje: me "Puer të papërpunuara", që është i thartuar natyrshëm, dhe "të detyruar Puer", që është bërë me përdorimin e teknikave artificiale plakjes. Shumë besojnë se duke përdorur teknikat e fermentimit artificiale, pronat medicinale e çaj Puer të humbur. Ne duam që të hedhin poshtë mitin - Vetitë Puer të mbetet e njëjtë.

Cilat janë pronat medicinale e çaj Puer

Pra, sipas shkencëtarëve kineze dhe mjekët, vetitë shëruese të çaj Puer të lejojë një person për të kapërcyer më shumë se 100 gamë të gjerë të sëmundjeve, duke filluar nga sëmundjet e lidhura me mbipeshë dhe duke përfunduar me çrregullime të traktit gastrointestinal. ndihmë Puer në luftën kundër nivele të larta të sheqerit dhe kolesterolit në gjak, qelizave të kancerit, me dhimbje koke të shkaktuar nga dehje të pijeve alkoolike të trupit, si dhe pastruar trupin e toksinave. Shumë dietitians përshkruar Puer çaj për klientët e tyre të cilët dëshirojnë për të humbur peshë, duke iu referuar faktit se kjo pije ndihmon për të balancuar metabolizmin e trupit, sepse ajo përmban në përbërjen e saj të pasura me vitamina A, D, E.

Si të krijoj çaj Puer

Është një fakt i njohur se çaji pu-erh ka erë rezistente ngjyra ngopur dhe për këtë arsye nuk është i përshtatshëm për të shpërthyer pije në një kazan bërë nga balta. Kjo është për shkak të faktit se balta - një material që të përkryer thith aromat, e cila nuk duket për të sjellë larjen e zakonshme të mundshme.

Të krijoj çaj, ju keni nevojë për të ndarë copa të vogla Puer (përafërsisht 2-3 cm) dhe vënë ato në një ibrik çaji. Për fat të keq, të dhëna të sakta mbi sasinë e çaj lë, të tilla si kur brewed konvencionale çaj Ceilon nuk është aq e trupit, shije dhe ngjyra e Puer pije varet nga shumë faktorë të jashtëm. Për të zbutur fuqinë e pije, në kohën kur kazan të nxehtë, të mbuluar me pu-erh ujë të ftohtë, pastaj ajo thahet dhe shtoni ujë të valë. Ose të bëjë të njëjtin veprim, por me përdorimin e ujit të nxehtë.

Mos harroni, uji, solli në temperaturë refluks (dmth, 100 gradë), çaj pu-erh prishin shijen. Brewing gjethe çaji duhet të jetë ujë temperatura e të cilit është 90-95 gradë Celsius. birrë e parë e çajit merr rreth 10-30 sekonda më vonë - 5.10 sekonda. Duke filluar me 4-5 saldim, koha e infuzionit duhet të rritet deri në 40-50 sekonda.