Këshilla ku dhe si të shikoni për kërpudha. Ku mund të shikoni për kërpudha në periferi

Shumica Banorët gradualisht humbasin aftësitë e tyre orientuese në pyll, si dhe përcaktimin e produkteve ushqimor dhe jo-ushqimor pyjore. E njëjta gjë vlen për kërpudha, sepse duket se ata janë shumë më të lehtë për të blerë në dyqan. Por kjo duhet të merret parasysh dhe kënaqësinë që mund të merret në procesin e duke u përpjekur për ta. Kështu, për shembull, se si të kërkoni për kërpudhat e bardhë?

Rreth kërpudha

Shumica e këtyre organizmave janë të lidhura ekskluzivisht me frytet e tyre - faktin se ju mund të shihni, për shembull, në dyqanet. Por shumë do të mbani mend se gjërat nuk janë kaq të thjeshta natyrisht biologjisë. Tipar i parë - kërpudhat nuk zbatohen për bimët. Dhe ata me të vërtetë janë shumë të ndryshme nga ata. E dyta është kërpudhat - kjo nuk është vetëm ajo që është parë në sipërfaqe. Kjo është vetëm trupi, një pjesë e vogël. Dhe kryesor është nën tokë - një miceli. Pak njerëz nuk e kanë vënë re se kërpudha të rritet, si të thuash bende - gjeni një, mund të gjenden pranë një pakice. Dhe të gjithë për shkak se toka është e njëjtë Miceli që nuk i ka rrënjët në kuptimin e zakonshëm të fjalës, por ajo ka një numër të karakteristikave të ngjashme. Ajo mund të zgjasë për një hapësirë mjaft të madhe dhe vjen në sipërfaqe në formën e organeve të kërpudhave.

Prona dhe vlera ushqyese

Ata janë quajtur mish të pyjeve, dhe ky emër nuk është rastësi. Ato përbëhen thuajse tërësisht nga uji, e ndjekur nga përmbajtjet - proteina, për të njëjtën sasi të karbohidrateve dhe shumë pak yndyrë. Kur tharë numrin e proteinave për 100 gram rritet në rreth 30%, megjithatë zëvendësimi i mishit nuk mund të jetë. Fakti se shumica e proteinave nuk është tretur nga trupi i njeriut për shkak të një substance të veçantë - chitin të përfshira në murin qelizor të kërpudhave.

Por nuk mund të injorojë faktin se ato përmbajnë një sasi të madhe të elementeve të dobishme gjurmë dhe vitamina. Disa prej tyre madje mund të shërbejë si një ilaç kundër disa sëmundjeve - studimi i këtyre pronave është e angazhuar në një zonë të veçantë të quajtur Fungoterapiya. Por edhe mos harroni se ajo është ushqim mjaft e rëndë që po tretet për një kohë të gjatë.

Hunt qetë

Gjuetarët kërpudha quajtur shpesh, dhe kjo është, në përgjithësi, është e vërtetë. Detyra e tyre është bërë në të vërtetë në gjurmimin pre e tij, si fat rrallë buzëqesh për ata që janë në mënyrë të rastësishme. Këta njerëz posedojnë sekretet se si të shikoni për kërpudha, ku për të bërë kështu, në atë kohë. Sigurisht, ata gjithashtu të dalluar kërpudha ngrënshëm nga helmuese dhe kanë ende një numër të aftësive dhe njohurive të veçanta. Pra, cilat janë rregullat themelore që ju duhet të dini për "gjueti qetë" shkoi mirë?

Ku dhe si të shikoni për kërpudha?

Në pyll aty janë vendet ku gjahtari takohet gjahun e tyre me më shumë të ngjarë. Arma kryesore këtu - njohuri. Disa lloje preferojnë edges me diell dhe rrëzojë, dhe të tjerët - ultësira hije. Por ka disa rregulla universale për të ndihmuar të dy fillestar dhe gjuetarët më me përvojë kërpudha.

Së pari, ju duhet të shkoni në pyll në mëngjes herët, kur nuk ka rrezet e diellit pjerrët dhe vesa ka tharë. Kjo lagështi pas një nate të ftohtë do të vini re kapelë shkëlqim lagur në bar.

Së dyti, ajo duhet të mbahet mend parimin fungale rritjes - në qoftë se nuk ishte një, tjetër siguri do të jetë një më pak. Pra, është e nevojshme për të marrë një vështrim më të afërt përreth.

Së treti, mënyra më e mirë për të rregulluar hiking parë me udhëzon me përvojë. Kjo do të sigurojë aftësi orientuese në pyll, si dhe të kuptojnë se si të shikoni për kërpudha.

Së katërti, një ndihmë e mirë do të jetë një shkop të veçantë në lidhje me gjatësinë e metër me një llastiqe në fund. Ai është shumë i përshtatshëm për të nxitur barin në frontin e tij dhe në anët, në mënyrë që të mos humbasë asnjë nga boletus ose Borovik.

E megjithatë çdo tifoz i "gjueti të qetë" ka sekretet e veta, si për të gjetur një kërpudhat bardhë ku të kërkoni për kërpudha. Mbledhja e në pyll për llojet e veçanta, ju duhet të dini se jo vetëm kur për të mbledhur të mirën e tyre, por vendet e tyre të preferuar.

Sezoni i Mushroom në periferi

Tradicionalisht, Pylltarisë prodhojnë mishi duhet të bjerë, por kjo nuk do të thotë se tifozët e "gjuetisë qetë" në tetor të vënë shporta e tyre për gati një vit. Në fakt, kërpudhat e parë mund të duket në muajin mars, megjithatë, në këtë kohë ka shumë pak, ajo është më mirë për të shtyrë fillimin e sezonit deri në prill ose maj (në varësi të shpejtësisë së shkrirjes së borës dhe ngritjes së temperaturës mesatare ditore). Në Moskë, në këtë kohë mblidhen Morels dhe linjat që duken të çuditshme, por ata kanë shije të shkëlqyer.

Në fund të majit dhe fillim të qershorit kanë filluar të shfaqen dhe shumë kërpudha boletus tjetër verë, dhe në korrik, janë ngadalë duke filluar të japin fryte të gjitha llojet kryesore, edhe pse kjo është konsideruar të jetë jo shumë i frytshëm. Ky sezon aktive fillon në gusht, kur pylli është me të vërtetë i fshehur pasuri të pallogaritshme! Kjo epokë e artë zgjati deri aty nga mesi i shtatorit dhe ofron një mundësi për të mos për të gjetur se si për të kërkuar për kërpudhave në pyll, sepse ata janë fjalë për fjalë kudo dhe pothuajse lypin veten në shportë. Kalitur e di se gjatë verës ka disa "valët" e rritjes, ose "shtresa". I pari prej këtyre erdhi në gjysmën e dytë të korrikut, dhe pjesa tjetër - për një kohë të shkurtër para fillimit të kësaj vjeshte. Kjo është pikërisht koha kur sapoardhur është më e mirë për të provoni dorën e tyre.

Në fund të tetorit, sezonin kryesore është e mbyllur, edhe pse disa tifozë mund të zgjas atë edhe për disa javë. E megjithatë, ku mund të shikoni për kërpudha, jo aq sa për të ecur në mënyrë të rastësishme? Për çdo lloj kërkon qasjen e vet.

Pyjet King - është, natyrisht, boletus. Zakonisht ai jeton nën një pishe, lisi, bredh dhe thupër. Jo edhe të vëreni është e vështirë, sepse ajo është një kërpudhat e bardhë. Ku mund të shikoni për chanterelles, ndoshta, të gjithë e dinë - kryesisht në pyje gjetherënës, edhe pse ata janë gjetur edhe në pemë halore. ju mund të përdorni një metodë të thjeshtë për të kërkuar për mjaltë agaric - në kërkim të up, të gjejnë një pemë lisi të thatë, pa gjethe, dhe të shikoni për këtë lloj të afërt të tij, sepse ato janë parazitë që shkaktojnë sëmundje dhe vdekjen e pemëve. Si të kërkoni për kërpudha me "flasin" emrat boletus dhe boletus, ndoshta jo edhe vlerë të përmendet. Në fakt, aftësia për të gjetur vend të përshtatshëm vjen me përvojë, gjëja kryesore - të mos humbasin entuziazmin.

Për starters, ju mund të shkoni në zonat që konsiderohen më të "frytshëm". Në periferi mbledhësit e kërpudha të vijnë shpesh në stacionet larks, Tuchkovo, Dorokhovo, Fitorja, vendit, Zosima shkretëtirë Shtyllat White, Lviv, Donino, GZHEL, Zelenograd, Abramtsevo, Khimki, Povarovo dhe kështu me radhë. D. Në fakt, në kulmin e sezonit është e lehtë për të kuptuar, e cila tani është vend shumë i popullarizuar, - mbi ta nga trenat mëngjesit vijnë off një shumë të njerëzve me shporta.

karakteristika të tjera

Duke ecur në pyll, ju duhet të vishen siç duhet dhe në përputhje me të gjitha masat e nevojshme të sigurisë. Për shembull, veshin një kapelë dhe çizme të larta. Kjo do të ndihmojë për të mbrojtur veten nga rriqrat dhe gjarpërinjtë që janë gjetur në bar dhe shkurre.

Secili duhet të ketë një ndërtesë me një thikë dhe një paketim të veçantë. Paketa e zakonshme nuk do të funksionojë, sepse ajo mbledhur shpejt "merret fryma" humbasin të gjithë pamjen dhe të ndjehen mirë, shkërmoqet dhe menjëherë të fillojnë të kalbet. Idealit shporta shelg. Sa për metodën e mbledhjes, ka dy mendime diametralisht të kundërta: disa besojnë se është më mirë për të prerë kërpudha, ndërsa të tjerë këmbëngulin se kjo metodë provokon prishjen dhe vdekjen e miceli, kështu që është e mirë për të prerë këmbën nga toka, si një vidë. Konsensusi, për fat të keq jo.

Ushqimor dhe pangrënshëm

Një nga rregullat e para të kërpudha është kjo - nëse në dyshim, duhet të braktiset. Mëso për të dalluar ushqimor nga homologët e tyre helmues nuk është aq e vështirë, kjo është një çështje e praktikës. Por fakti është se edhe boletus më të shijshme, Aspen dhe boletus mund të jetë i mbushur me rrezik. Para përcakton se ku mund të shikoni për kërpudha, ju keni nevojë për të gjetur një vend të përshtatshëm për këtë - pyll, e cila është e vendosur mjaft larg nga rrugët, dhe çdo burime të tjera të ndotjes. Çdo hat dhe këmbë të bukur curvy, gjendet pranë vende të tilla, kërcënuese helmim. Fakti që kërpudhat të absorbuar të gjitha substancave të dëmshme, si një sfungjer, dhe është e pamundur të shpëtoj prej tyre. Prandaj, ju duhet të konsideroni disa herë, duke zgjedhur një vend ku mund të shikoni për kërpudha në periferi.

Një tjetër tipar, e cila ndikon në ngrënshmëri është pozita relative e llojeve të ndryshme. Ndonjëherë ndodh se kërpudha është një pastrimin me një kapele të familjes. Dhe papritmas në mes të turmës gjetur këpurdhë zbehtë. Është më mirë për të hedhur e mbledhura që nga helmi mori në miceli, mund të shkaktojë më i suksesshëm në rastin e helmimit të rëndë.

Gjithashtu, nuk do të sjellë në shtëpi një të mostrave të mëdha pjekur. Është më mirë për të bërë ndryshe - të pin kapelë në një degë peme në pyll. Pra, mosmarrëveshjet do të jetë më e lehtë për të përhapur, dhe vitin e ardhshëm ka një shans për të parë të njëjtat vende më shumë kërpudhave.

Simptomat e helmimit

Të gjithë bëjnë gabime ndonjëherë, por është e rëndësishme për të rregulluar atë në kohë. Pasi të hahet kërpudha dhe papritmas filloi të dyshojë, është e nevojshme për të analizuar gjendjen e saj. Cheerleaders kanë simptomat e mëposhtme:

• dhimbje barku;
• të përzier, të vjella;
• heqjen ose uljen e temperaturës;
• të qenët i përgjumur;
• rritur jargëzim dhe / ose djersitje;
• etja e tepruar.

Shfaqja e disa nga këto simptoma pasi të hahet kërpudha - kjo është një arsye për të kërkuar ndihmë menjëherë, edhe nëse duket se kjo nuk është e nevojshme. Ajo mund të shpëtojë jetën e dikujt, dhe helm mund edhe të ngrënshëm, por trajtohen gabimisht specie.

Si të gatuaj?

Para kërkim të kërpudhave në pyll, ajo është e dobishme për të pyetur se si duhet të trajtohen. Ata pothuajse nuk ruhen, në mënyrë që sa më shpejt që ata kanë nevojë për të trajtuar mbledhjen. Vetëm disa orë - dhe të gjitha burimet pyjore mund të sigurtë të bartin plehra, kështu që ju nxitim të mirë. Para së gjithash, ju duhet të gjithë të shkojnë nëpër, lëvore dhe pres. Specie të tilla si Morels dhe linjat e identifikuara për vëmendje të veçantë - për të larë ato shumë të tërësisht. Në lidhje me kërpudha kushtimisht ushqimor, si rregull, ata duhet të ngjyhet për disa orë për të hequr qafe e hidhërim. Në përgjithësi, përgatitja e çdo lloji kërkon qasjen e vet. Disa më të përshtatshme për tiganisje, të tjerët për të shuar, dhe të tjerët - për kriposje. Por në fund, kjo është një çështje e shijes.