Karbohidratet - një element i rëndësishëm i një dietë të shëndetshme

Ka dy lloje të karbohidrateve: tretshëm dhe i patretshëm. Së bashku me proteina dhe yndyrna karbohidratet tretshëm luajnë një rol të rëndësishëm të furnizuesve të energjisë.

karbohidratet patretshëm - të ashtuquajturit fibra. Ato luajnë një rol veçanërisht të rëndësishëm në dietë, sepse fibra dietike stimulojë peristaltikės, adsorb kolesterol dhe substanca toksike, të sigurojë kushte më të përshtatshme për funksionimin normal të zorrëve.

Karbohidratet janë të nevojshme edhe për ndërveprim me komponimet toksike në mëlçi. Ato ndihmojnë për të transformuar ato në substanca lehtësisht të tretshëm dhe të padëmshme.

Pjesa më e madhe e karbohidrateve ngrënë, e përdorur për aktivitetin aktive të trurit, por kjo nuk do të thotë që ju tani duhet të hani sheqer në të gjitha format e saj.

Sipas komplekse të strukturës, shpejtesia e thithjen dhe tretshmëria e karbohidrateve në ushqim i ndarë në monosaccharides (galaktozë, fruktoza, glukozës) dhe disaharidëve (lactose dhe sukroze). Ka edhe karbohidrateve të thjeshta përfshijnë koncentruar dhe i izoluar varieteteve të tyre, të cilat janë të bollshme të përfshira në ushqim, të prirur për trajtim kimik, si dhe ëmbëlsirat dhe sheqer të rafinuar.

Për karbohidratet komplekse janë polysaccharides (glycogen, niseshte, celulozë, pektin Karbohidratet komplekse -. Është një grup të plotë të tyre, e cila është përfshirë vetëm në produkte natyrore.

Për karbohidrateve të thjeshta kanë tendencë të lehtë të shpërndarë në ujë dhe asimiluar shpejt. Ata kanë një shije të theksuar të ëmbël, dhe i përkasin të ndryshme llojet e sheqerit dhe sweeteners. Përfaqësuesi më i zakonshëm i karbohidrateve të thjeshta - rafinuar sheqer.

Në qoftë se një i rritur apo fëmijë ka një dhëmb i ëmbël - ajo është po aq e rrezikshme sa alkooli. Fillimisht, e shijshme, dhe varësinë e mëposhtme shfaqet. Për shkak të kësaj, shumë një dhëmb i ëmbël ka marramendje, lodhje, pagjumësi, dhimbje koke, depresion, probleme me shikimin dhe trashje. E gjithë kjo tregon çrregullime metabolike.

karbohidrate tepërt në trup shkakton rritje në nivelin e sheqerit në gjak, dhe pjesën më të madhe nuk përdoret nga trupi dhe është depozituar në qelizat yndyrë. njerëzit yndyrë shpesh nuk hanë aq shumë, por në dështimin e metabolizmit shkakton një çekuilibër të caktuar në qarkullimin e substancave të patrazuar, dhe ata janë të depozituar në formën e celulitit dhe yndyra.

Gjëja më e keqe që mund të sjellë karbohidratet e thjeshtë - është formimi i një shumëllojshmëri të tumoreve të trurit dhe arteriosklerozës. Ajo është gjithashtu një sipërbollëk e sheqerit është e keqe për microflora zorrëve. kalbëzim përforcohet zhvillon vanitet.

Për të reduktuar ndikimin negativ të sheqerit, është e nevojshme për të përjashtuar atë nga dietë dhe zëvendësohet me perime të freskëta, sallatë, fruta, patate, fasule, djathë dhe arra.

Karbohidratet komplekse - është e përshtatshme në mënyrë optimale për energjinë e trupit tonë. Në trup, ata mund të merrni vetëm përmes ushqimit që ka një përmbajtje të lartë proteine.

Trupi i njeriut nuk është në gjendje për të ruajtur glukozë, kështu që është e nevojshme për të ruajtur nivelin e tij rregullisht. Kjo nuk do të thotë se ajo duhet të konsumohen në formën e tij të pastër. Më mirë të merrni atë në komponimet komplekse, për shembull, niseshte, e cila është e bollshme në misër, patate, fruta dhe perime. Të gjitha këto ushqime - vetëm një depo e fibra, vitamina dhe minerale, të cilat në mënyrë efektive të luftuar sëmundjen.

Karbohidratet - një e domosdoshme burim i të ushqyerit për trurin dhe tërë sistemin nervor. Karbohidratet komplekse janë tretur në mënyrë të konsiderueshme më e thjeshtë, pasi ato janë të ndara gradualisht nga fibra bimore. Kjo ju lejon të mbani nivelin e sheqerit tuaj në gjak dhe nuk shkakton një rritje të mprehtë të insulinës.

Por është e nevojshme të jenë të kujdesshëm, sepse një futje e tepruar e fije dietetike mund të zvogëlojë tretshmërinë e proteinave, minerale dhe yndyrna, dhe provokojnë fryrje.

Mungesa e karbohidrateve në dietë shpesh çon në humbjen e yndyrë trupit. Prandaj dëshirojnë për të humbur peshë mund të përjashtojë futje e tyre karbohidrate, por në këtë rast energjia të organizmit do të vijë nga proteina dhe yndyra, ku metabolizmin.

Karbohidratet - një element i domosdoshëm për funksionimin normal të traktit gastrointestinal, kështu që mungesa e mund të çojë në kapsllëk, polyps dhe madje edhe kancerin e zorrës së trashë.

Perime, fruta, drithëra dhe arra ushqyer trupin me karbohidratet të mjaftueshme. Kjo jo vetëm që siguron një fuqi të mirë të trurit, por edhe zvogëlon rrezikun e arteriosklerozës, diabeti dhe sëmundje koronare të zemrës.