Gatim në shtëpi sallatë restorant

Ndonjëherë sallatë restorant në grevë dekor dhe shije. Profesionistët mësuar gjatë viteve, duke mësuar nga përvoja nga chefs më të mira në botë. Nuk është sekret se jo të gjitha recetave të pjatave të shijshme mund të lehtë të mësojnë në mënyrë të pavarur, por sot ne flasim për salads, të cilat mund të jetë i gatuar në shtëpi.

Nëse ju doni të papritur mysafirët tuaj, zgjedhja jonë e vogël do t'ju ndihmojë të gjeni saktësisht se çfarë ju duhet.

Sallatë greke për të dashuruar e perimeve të freskëta

Kjo pjatë është shërbyer në restorantet më të mira në mbarë botën. sallatë greke nuk ka nevojë për dekoratë të veçantë, ajo duket e madhe, dhe kështu, në produktet fakt e ngjyra të ndritshme përdorur për të. Për shkak të kësaj të kundërt, ajo kthehet në mënyrë spektakolare.

Disa sallatë restorant kërkon aftësi të konsiderueshme, por e greke, ne kemi nevojë thjesht të prerë në kube dhe përzierje në një tas komponentet në vijim:

• 3 domate vogla;
• polgolovki qepë të kuqe;
• kastravec mesme;
• gjysma e kuqe bell piper dhe ngjyrë të verdhë;
• feta djathë 140g (ose ndonjë shëllirë tjetër shtëpi, feta nëse jo).

Butësisht përzierje copa dhe shtoni 15 copat e ullinj të zi, vuri përballë. Hidh ulliri ekstraotzhima vaj. Podsolite për shijen me kripë deti, shtoni një majë e rigon të thata dhe hudhër. Para se të shërbejnë, sasi e vogël me lëng limoni.

Carpaccio në restorant

Për enët e mishit ruse pa trajtim të ngrohjes është atipike. Por ky përbërës është përdorur mjaft gjerësisht në shumë e kuzhinës më të mirë kombëtare të vendeve të ndryshme. Si një shembull, një hollë Frëngjisht tartare ose carpaccio sallatë, e cila lehtë mund të jenë të përgatitur në shtëpi.

Përfundojë fileto viçi të freskët me vaj ulliri ngjyhet në mbyllur plastike dhe për të dërguar në frigorifer për gjysmë ore. Ne do të duhet rreth 400 gram të mishit.

Fetë si thinly të jetë e mundur. Në mënyrë ideale, ju duhet të përdorni slicer.

Sprapsin, përfundoi në mbyllur plastike, një çekiç me një sipërfaqe të qetë nuk ribbed. Ju mund të përdorni okllai dhe e zakonshme.

Shtroj mishin në një rreth mbi një pjatë që shërbejnë, dhe në mes dele grusht arugula freskët (rreze gjysma). Hidh vaj ulliri të përzier me uthull balsamic ose lëng limoni. Zbukuroni me djathë integruar lloj djathi (75 g). Para se të shërbejnë, spërkat me piper dhe kripë deti trashë.

klasike të njohur - patejkalueshëm "Caesar"

Shumë variacione të këtë gjellë - më e zakonshme salads sot niveli restorant. Kjo gustator lehtë të bëjë një pamje objektive e restorantit, provë sallatë "Cezarit". Për fat të keq, recetë origjinale, shumë kanë kërkuar për të ribërë rrugën e tyre. Ndonjëherë ajo sjell rezultate të mira (për shembull, anchovies shfaq në recetë klasike nëpërmjet vëllait të autorit), por disa komponente nuk vendosni në një pjatë elegante. Për shembull, ajo nuk është e përshtatshme për këtë majonezë pjatë.

Ju mund të zgjidhni përmasa absolutisht arbitrare, duke u fokusuar në shijet gastronomike dhe estetike. Por sallatë duhet të përmbajë sa më poshtë:

• croutons me bukë të bardhë;
• anchovies konservuar;
• vezëve ziera;
• pjekur ose gjirit pjekur pula;
• parmesan;
• marule (iceberg, arugula, marule).

Këto komponente duhet të jenë përafërsisht të barabarta. Opsionale, ju gjithashtu mund të shtoni ato në domate "Cezarit" qershi, kaperi, ullinj, djathë të butë, karkaleca. A është akuzuar në bazë të sallatë restorant "Caesar" vaj ulliri të përzier me mustardë Dijon dhe lëng limoni, salcë Worcestershire.

Caprese me parfum të bregdetit italian

Nuk është një restorant salads receta të cilat nuk janë deri në edhe një pronar me përvojë. Por Caprese mund edhe të gatuaj pyatiklassnitsa.

Kjo pjatë përbëhet nga feta në ringlets mocarela dhe domate, të marra në pjesë të barabarta. Komponentët janë të vendosur në një pjatë që shërbejnë, dhe madje edhe veten e tyre duken bukur dhe të shijshëm. Por nëse majë tyre pritrusit e bimëve italiane dhe rigon me një sasi të vogël të vajit të ullirit salcë, për të marrë edhe prettier dhe tastier.

Truket e shtëpi i bërë salads

salads Restorant nuk janë shumë të ndryshme nga shtëpia. Hidhni salcat yndyrore të rënda, të përpiqen të përdorin më shumë zarzavate të ndryshme të dobishme dhe të shijshme. Mos harroni në lidhje me erëza: rigon, borzilok të thata, trumzë, i urtë. Vezë mund të zëvendësohet shkurtat, ata shikojnë kënaqshëm dhe e pazakontë. Por garancia kryesore e suksesit - kjo është frymëzimi juaj. Mos kini frikë të eksperimentojnë dhe ju do të merrni shumë e shije të reja.