Alexey Onegin: biografi, receta dhe fakte interesante

Ai nuk e kupton njerëzit që vënë ushqimi shpirtërore është shumë më e lartë se sa ushqimi urgjente. Nëse vizioni i udhëtarëve Eiffel Kulla apo Notre Dame janë kanë ushqim të shpejtë, mund të supozohet se ata nuk e kanë vizituar në Francë. Kështu thotë një bloger popullor Aleksei Onegin.

Çfarë do të thotë për të gatuar?

Për atë, ushqimi - kjo nuk është alkimi, jo magji, por një shkencë e saktë. Posedojnë një kuptim të asaj që po ndodh në kuzhinë, jo vetëm që iu përgjigjur pyetjeve të "çfarë?" Por, "Pse?", Ju mund të blejnë lirinë e vërtetë krijuese. Sipas Alexei Onegin, është e nevojshme për të mësuar jo recetave, dhe metodat gatim.

Megjithë përvojën e madhe e kuzhinës, Chef Alex konsideron veten një amator, sepse ata nuk e diplomuar nga një shkollë serioze kuzhinës, ku chefs profesionale kuzhinier. Kjo nuk është edhe fakti se ai dëshiron të bëhet një kuzhinier (ose më mirë jo se po), ashtu si një njeri kureshtar dhe i qëllimshëm, Alexei Onegin kudo do qëndrueshmëri.

Si ajo filloi të gjithë?

Rreth Biografia e tij e Alex nuk ka si të përhapur, ne vetëm e di se ai ka jetuar në Shën Petersburg, ai është i martuar dhe e quan veten një udhëtar jo-profesionale, dhe ka një vend të përhershëm të punës. website personal është vetëm për dashurinë e gatimit, por deri në atë kohë, nuk kishte asnjë ide se një ditë do të fillojnë të gatuaj.

Faqja e internetit e krijuar në vitin 2008, dhe në të njëjtën kohë botoi librin e tij të parë me titull "Kuzhina ime".

E tëra filloi kur i riu vendosi të shkojë në popullore "Live Journal", që të njoh nga afër veten me kontestin e hidhur se ka pasur një sasi të madhe. Ai kishte për të argumentuar dhe për të mbrojtur mendimet e tyre, dhe në një moment e kuptoi se unë e nevojshme për të lëvizur nga teoria në praktikë. Praktika ai i pëlqente, dhe bloger ardhmen popullor bërë përpjekje të turpshëm për të hapur faqen e internetit e tij në lidhje me ushqimin, e cila ka qenë në ekzistencën për nëntë vjet.

Alexey Onegin. blog kuzhinës

Onegin besohet tani se kjo ishte një lëvizje e rrezikshme, pasi në atë kohë dituria ai kishte shumë më pak për të mësuar njerëzit. Por llogaritja ishte i saktë - kur gati, jo vetëm për veten e tyre, por për miqtë (megjithëse të padukshme), ju duhet të bëni atë të drejtë. Dy receta në javë, dy nene - ky ishte formati i tij i zgjedhur për të njëtrajtshme të studiuar teorinë dhe praktikën dhe të mësojnë me lexuesit.

Onegin Aleksey, për shkak të faqen e saj, ka marrë një shtysë të madhe për zhvillimin e mëtejshëm. Aktualisht, ai ka shkruar më shumë se shtatëqind artikuj dhe receta. Ajo është një proces krijues që ai e pëlqen, dhe duke hedhur çështjen e tij kuzhinier i ri nuk do të, edhe pse, natyrisht, ka momente kur të gjithë të lodhur, por në përgjithësi, Alexei do të shkojnë më tej.

Interneti ka mundësuar shumë blogerët të ushqimit për të përhapur fotografi me cilësi të lartë, shkruajnë receta të bukura të dobishme. Njerëzit filluan të trajtuar më seriozisht për pasionin e tij. Dhe nuk ka asgjë për t'u habitur në këtë, për një ushqim të shijshëm të dashur nga shumë njerëz, dhe gatim tërheq miliona njerëz në mbarë botën, dhe ata që kanë stil të bukur, në mënyrë të pashmangshme bërë popullore.

Kush përpiqet eksperimente dhe Onegin është kritiku i tij i rreptë?

Ashtu si të gjithë njerëzit krijues, Onegin Aleksey pëlqen të eksperimentojnë, dhe partneri kryesor i mrekullon gastronomik bërë gjysmën e saj të dytë. Jo rastësisht të gjitha recetat e tij janë shkruar për të dy, për shkak se gruaja e parë duhet të përpiqet gjellë. Më rrallë, ata përpiqen të prindërve apo miqve, por kritiku më i ashpër i recetave - është vetë. Sa më shumë që ai delves në gatim, më e qartë bëhet mangësitë dhe dështimet.

Pyetja e vetme që mbetet e hapur për të - kjo është sasia e kripës në gjellë. Në Evropë, kemi përdorur për të gatuar më i kripur se në Rusi, kështu që zgjidhja Alex kripa e zgjedhjes rezervon lexuesit. Le kripë, por që e do dhe të përdorura.

Recipes Alekseya Onegina

Më shumë se çdo gjë, ai nuk ka si të ndjekin verbërisht recetave "provuar", pasi ajo lidh atë me stanjacion dhe stanjacioni. Por eksperimentet dhe çdo improvizim ata të mirëpritur. pjatë të preferuar për Aleksei është, natyrisht, biftek - vakt një njeri i vërtetë, i cili ai e di çdo gjë. Ndër enët që ai zor se gatuan përfshin ëmbëlsira dhe pasta.

Sigurisht, në qoftë se ju doni për të zotëruar ëmbëltore nuk është aq shumë e vështirë, por Kapur është se Onegin është krejtësisht indiferent për ëmbëlsirat.

Këtu janë disa recetave interesante të autorit blog.

Numri Recipe 1. troftë zier pa lëvozhgë në verë të bardhë

Për përgatitjen ju do të duhet:

• Trout - 800 gram, ose dy peshqit e 400 g
• Thatë verë e bardhë - 150 ml.
• Lemon - gjysma.
• Dragua - një sprigs pak.
• A bit e pras.
• Gjalpë për shije.

Së pari ju duhet për të larë dhe të pastër peshk, hiqni gushë, kripë dhe piper dhe të lënë mënjanë. Pan, i cili do të përgatisë peshk, ju duhet të vënë sprigs e dragua (dragua) dhe pras. Mbuluar me një troftë në çdo peshku duhet të nxjerr pjesët e limon dhe një gjalpë pak. Hidh verë, mbyllni kapakun dhe vihet në zjarr.

Sapo vera vlon, kthehet poshtë nevojën e zjarrit dhe të gatuaj peshk për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta, në varësi të madhësisë. Shërbyer në një pjatë të sheshtë.

Recetë № 2. Chips kungull i njomë kungull i njomë

• Një kungull kungull i njomë.
• Një gotë qumësht.
• Pak bukë crumbs.
• Një karafil të hudhër.
• Një grusht lloj djathi integruar.
• Një bandë e majdanoz.

Kungull i njomë duhet të jetë prerë në feta të vogla gjysmë centimetër të trasha. Lloj djathi, crumbs bukë, majdanoz copëtuar dhe hudhër të përziera në një tas.

Në një tjetër pour qumësht, secili kungull i njomë fetë zhytur në qumësht, pastaj përzierje të përgatitur, të vënë në grilës dhe piqem në një furrë preheated në 220 gradë Celsius për tridhjetë minuta.

Të tilla patate të skuqura ose ushqyer me verë, në darkë ose si një të nxehtë rostiçeri.

Që ka shkruar librin "Perfect Steak" Aleksei Onegin premtuar në atë që do të mësojnë çdo kuzhinier rishtar të gatuaj një biftek me sytë e tij të mbyllur. Ai vetë, nga gjykimi dhe gabim, për të përmirësuar aftësitë e gatim këtë gjellë për pesë vjet. Dhe tani, me të vërtetë vlerësimin e situatës, Alex nuk është i gatshëm të thonë se mishi kishte ideal. Sa më gjatë që të shkoni në ideal, aq më shumë bëhet i pakapshëm, por për steaks tyre Alexei Onegin nuk skuqem.

Si mund të gatuaj një biftek në mënyrë që të mos prishin atë?

Ka shumë përgjigje për këtë pyetje në një bloger popullor. Së pari, ju duhet të zgjedhë të mirën, e "saktë" mish. Në fakt, ajo është pothuajse e gjithë puna është bërë. Do të prishin vetëm mish në rrugën nga tigan në pjatë. Kjo nuk do të thotë se një tjetër pjesë e fileto është e pamundur të gatuaj një biftek të mirë, kjo do të kërkonte shumë më shumë përpjekje dhe njohuri.

Ndjekja e përsosmërisë nuk duhet të jetë si perfectionism, pasi ajo mund të marrë shumë kohë më parë një person (në këtë rast, kuzhinier) do të arrihet, për shembull, vezë të fërguara të përsosur. Është më mirë për të mësuar gatim në përgjithësi, mastering një nga një enët e ndryshme, pastaj kreu për të ndërtuar një mozaik të qartë, dhe të fërguara për të marrë afër ideale, por, sigurisht, nuk është njëjtë si ata që janë të përkushtuar për këtë jetë. Perfectionism, sipas blogeri i njohur, është e dëmshme për progres.

Shpesh, ai u pyet: kuzhinë e popullit ai preferon - çfarë Alex thotë se mëkati më i madh kuzhinës, sipas mendimit të tij, është monotoni. Në qoftë se një muaj të tërë për të shijuar, për shembull, kuzhina gjeorgjiane, në një moment do supë ruse lakër ose Vietnamese supë pho.

libra

Recipes Alekseya Onegina magjepsur lexuesin stil të ndryshme, rrjedhin interesante informacion, gjetjet të papritura, të cilat autori bujarisht aksione. Pavarësisht moshës së tij, ai ka shkruar disa libra në gatim. Në mesin e tyre:

• "Biftek Perfect: Gatim nga A në Z".
• "Libri i shijshme shtëpi."
• "Recetave më të mira për Barbecue dhe tiganisje."
• "Copyright receta sous-view."
• "Travel Tips".
• "Një tjetër 50 receta".
• "Kuzhinë e mia".

Libra çeliku Alexei rezultat, mishërim i përpjekjeve dhe kaluar koha, të cilën ai kaloi në tuaj faqe. Për të menduar për të ardhmen, ai nuk i pëlqen, shumë më e rëndësishme se sa në mënyrë të vazhdueshme dhe sistematike për të ecur përpara.

Nëse janë apo jo të përmbahen në të ushqyerit e duhur?

Në çdo tendencë në modë, ajo ka pikën e vet të parë. Kështu, pasuesit e PP (ushqyerit) enët janë aktivisht zbatimin pozitën e tyre në mendjet e popullsisë. Nëse dikush lexon shënimet Alekseya Onegina, ajo nuk mund të mos pajtohen me mendimin e tij në këtë dietë. Në qoftë se ekziston - pra, nuk është një "e gabuar" ushqim. Dhe kush, në të vërtetë, e përkufizon "të drejtë" dhe "e gabuar" ushqim? Dhe pse ai duhet t'i besohet?

Jo shumë kohë më parë në Shtetet e Bashkuara shpalli luftë ushqimeve yndyrore, pasi ajo çon në rritjen e kolesterolit. Kjo çoi në faktin se njerëzit kanë kaloi në enët e ëmbël, në mënyrë dramatike rritur sasinë e karbohidrateve në dietë. Ajo doli se karbohidratet çojnë në mbipeshë dhe të bëhet një shkak i sëmundjeve kardiovaskulare.

që hanë një ushqim të thjeshtë, por të lartë kalori paraardhësit tanë, mund të çan gjithë ditën në fushë, duke mbetur të shëndetshme. njeriu modern hani ushqim të tillë do të jetë shumë më e vështirë, pasi ai është fizikisht i pazhvilluar, kështu receta moderne përshtatur me të, por kjo nuk do të thotë se ata janë të "gabuar".

Në përgjithësi, problemi i peshë të tepërt është i njohur për shumë njerëz, dhe kjo mund të zgjidhet ushqyerit të vetëdijshme dhe aktivitet fizik. Përjashtimet janë raste në të cilat trashje apo mbipeshë janë të shkaktuara nga sëmundja. Konsideroni kalori nuk janë aktiviteti më inteligjent, i bindur Alex. Është e nevojshme në përgjithësi për të kuptuar se çfarë produkti më shumë energji. Për shembull, të hahet një këmbë pjekur të qengjit, një person do të marrë më shumë energji se një mollë. Por duke numëruar kalorive dhe duke menduar se një produkt në anët të rritet më shumë yndyrë - shumë i trashë.

"Travel Tips"

Përveç gatimit, Alexei Onegin i pëlqen të udhëtojnë dhe, për fat të mirë për ne, shkroi një libër në lidhje me të. E "këshilla udhëtimi" ju mund të mësoni një shumë të interesante dhe të dobishme për ata që duan të organizojnë udhëtimin e tyre. Ai do të ju tregojnë se si për të kursyer kohë, nerva dhe para, duke zgjedhur një hotel për të qëndruar, marrë me qera një makinë, të ju tregojnë ku ju mund të qetë të ulen dhe të ketë një drekë të shijshme apo se si për të blerë bileta në tren apo aeroplan dhe të shkojnë në një vend tjetër.

Të gjithë dashamirët e kohës të dobishme dhe i bërë me gusto ne mund të rekomandojë për të vizitoni faqen e internetit Alekseya Onegina dhe të njihen me autorin.