Mushrooms Krime. Krime kërpudha ngrënshëm: përshkrim, foto

Mushrooms - a organizma eukariotike mungon klorofil. Ndryshe nga speciet më të ulëta bimore dhe shtazore anatomike, biologjikisht dhe morfologjikisht. Artikulli paraqet kërpudha Krime ngrënshëm dhe helmuese. Lexuesi është i njohur me përshkrimet e tyre dhe shikoni fotot. Mushrooms në gadishullin shumë, dhe ata rriten në një sërë vendesh: nga stepat në pyje dhe rrafshnalta.

Historia Mushroom e Krimesë

Sezoni i zakonisht fillon pas verës indiane, por në përgjithësi, ju mund të mbledhë të gjithë ata vitit, në çdo kohë. Edhe pse kërpudha në gadishullin shumë, ushqimi themelor që ata kurrë nuk kanë qenë konsideruar. Prandaj, ata mblidhen vetëm amatorë. Ky qëndrim vazhdoi deri në shekullin e 20-të. Pasi ajo u bë modë kuzhinë mesdhetare, duke përfshirë salcë ndryshme kërpudha. Njerëzit ndryshuan qëndrimin e tyre për ushqim. Kështu, mushrooms Krimesë filloi të gëzojë sukses të madh me popullatën e gadishullit.

Çfarë lloje të rritet në gadishullin

Në Krime, një shumë e kërpudhave të ndryshme, dhe ato më të zakonshme, të cilat janë aq naiv e mbledhjes së "gjuetarët e heshtur" - kjo kërpudha, kërpudha të egra, të bardhë, raincoats, kërpudha gjalpë dhe blewits gri. Ata janë mjaft të paparashikueshme. Që nga mbledhja e një kalendar të veçantë nuk mund të punojnë jashtë për ta.

Mushrooms Krime: foto, përshkrimin, vendi i rritjes

Çdo vit sezonin për fillimin specifike dhe në fund në mënyra të ndryshme. "Ku është kërpudha?" - Kjo pyetje ka përgjigje të vetme, sepse gadishullit të tyre një sasi të madhe. Shumë prej tyre janë konsideruar ngrënshëm. Jo pa specie helmuese. Por më së shumti kërkojnë të zakonshme dhe të njohura për të gjitha mushrooms që rriten në rajonet e tjera.

kërpudha sezon - kjo është një verë indiane

Mushrooms rritet pothuajse deri në fund të tetorit. Ata si spote hije nën firs dhe pishave, gryka, grooves gjatësore dhe gropa. Kapak mbi mesataren deri në 15 cm, pothuajse gjithmonë të sheshtë, por nganjëherë ka një formë depresion bit mesme. skajet e saj janë të mbështjellë poshtë. Pas sprouting hat vijë i drejtë, duke u bërë funnel-. Ngjyra e këtyre lehta mushrooms Crimea portokalli, të kuqe, ose blu-jeshile.

kërpudha

Ato mund të mblidhen në kova në gadishullin, dhe jo vetëm në pyje, por edhe në kopshte dhe pemishte. Season - njomë dhe të ngrohtë në vjeshtë. diametër Cap -. 3 deri në 10 cm këmbë të gjatë dhe mund të arrijnë 20 cm CAP ka filluar të thinjet lartë të bardhë të verdhë dhe, pjatë fund .. Këto kërpudha të rritet në grupe direkt në trungje, kështu emrin e tyre. Ata e duan dhe rënë pemë.

mal të bardhë

A janë këto kërpudha të rritet në Krime, ku për të mbledhur ato? Ju mund të gjeni ato në pjesën malore të gadishullit, në mesin e shkurre dhe në glades. Kapak ka një formë konveks, ajo radhuar ose të qetë. Në mot të thatë një çarje të vogël, dhe kur ajo bëhet oslizloy lagësht. Mishi i këtyre kërpudhave të bardhë dhe të dendur, ka një erë të këndshme dhe ngjyra nuk ndryshon faji.

raincoats

Këto kërpudha Krime të ngjashme me kërpudha. Ato janë gjetur në pyje gjetherënës dhe janë tre lloje: dardhë, gjigandët gjemba. Këto shpesh arrijnë një lartësi prej 34 cm.

boletus verdhë

Ata preferojnë të mbledhur në pllajë Ait-Petri. Për njohësit e naftës është një Mekë e vërtetë. kapele kërpudha në diametër deri në 14 cm. Fillimisht gjysmësferike më vonë ai bëhet një formë të rrumbullakuar. Ngjyrë kafe, por mund të jenë të ngjyrave të ndryshme. Leg nganjëherë arrin 11 cm. Këto kërpudhave janë si vende të ndritshme, dhe buzë e pastrimit. Kryesisht rritet në pyje, por ju mund t'i gjeni nën pemë në livadh. Në Krime, ata shpesh janë gjetur edhe pranë gurëve.

blewits gri

Ai është më i kërkuar pas kërpudha Krimesë. Përndryshe, ata janë quajtur pups. Hats në to - deri në 12 cm, gri, rrumbullakosura-konik. Këmbët janë mjaft të gjatë - të arrijnë 12 cm, por më së shumti ata janë të zhytur në myshk .. Mushrooms kanë tendencë të jetë i vogël, edhe pse, dhe në mesin e tyre ju mund të gjeni vetëm gjigantëve. Mblidhni ato duke filluar në shtator dhe mbaron nëntor. Ata rriten në pyje të përziera dhe halore. Minj pak kapur kryesisht në pisha të vjetra, në myshk, nën hala pishe dhe e lë të rënë dhe në tokë ranore.

Kërpudha stepë Krime: odnobochka

Ky është një tjetër përfaqësues interesante të botës kërpudha, e cila është quajtur shpesh Crane. Shumë i pëlqen të rritet në bar në zonën stepë. Odnobochku vetëm për të gjetur mjaft e vështirë. Vendorët (pranë Simferopol) e përdorur për të thirrur atë në mënyra të ndryshme, secili sipas shoqatave të tij. Për shembull, ju shpesh mund të dëgjoni fjalën "arkivolin". Ky emër është dhënë asaj për shkak të rrjedhin drurë. Shumë e quajti atë një rosë për shkak të karakteristikave të rritjes. Ajo qëndron si në qoftë se "waddled" si një zog i lodhur. Ndonjëherë ju mund të pengohen me një "kopsht" të këtyre kërpudhave.

Odnobochka shumë e ngjashme me një gyp përpara, e cila përfundoi skajet e cap. Pllakat janë të gjerë, të bardhë dhe të rralla. Por tipar kryesor i këtij kërpudhat që rritet ai është në bar, në gjemb gomari me gjemba apo Eryngium Campestre. Në mënyrë tipike, sezoni fillon në muajin maj dhe përfundon në nëntor. Por ka pasur raste kur ajo u gjet në janar. Për përdorim të ushqimit në formë të freskët, shumë preferojnë të marinoj.

Që zonën stepë të gadishullit për më shumë se gjysmën e territorit, zona e kërpudhave të tilla përfshijnë kërpudha, Kërpudha, Aspen, Kërpudha dhe kërpudha. Këto lloje janë të ndryshme nga homologët e tyre, përveç se të rritet në bar sesa pemët. stepë Më popullor mushrooms Crimea - gocë deti kërpudha, odnobochka. Ata i përkasin të njëjtës familje. Por ata kanë karakteristikat e tyre. Edhe pse shumë njerëz të marrin ato në një pamje. Odnobochka rritje në stepë të zhveshur, i cili është plotësisht i lirë të pemëve. Por perle jeton në trungjet e kalbur.

specie të tjera

Çfarë kërpudhave tjera të ngrënshme të Krime? Kjo kërpudha, kërpudha, Polypore, Dubovik, Aspen, kërpudha gocë deti, Russula. Së bashku me raincoats pas një reshjeve të rënda të shfaqet Holovatch. Shumë kërpudhave Krime, foto të cilat ju mund të shihni në këtë artikull, janë shumë të popullarizuara. Për shembull, morels, duke preferuar qëndrueshmëri. Ato janë gjetur në vendet e zakonshme: shumë të lira, skajet e pyjeve dhe clearings. Që s'bie në sy, por për një aromë të veçantë me vlerë chefs.

kërpudha helmuese Krimesë

Ka qenë rreth 45 specie. kërpudha helmuese Krime janë të ndarë në 5 grupe sipas toksicitetit të tyre.

• Grupi 5: entoloma gri, blewits tigër, i kërpudhave sheshtë. Simptomat fillojë në periudhën e helmimit të mushkërive prej nga 5 minuta deri në 30 orë pasi të hahet. Gjendja e keqe zgjat deri në një javë.
• Grupi 4: bojë dhe Shaggy pleh. Helmimi ndodh kur përdoret në lidhje me alkool tyre. Prandaj, ajo nuk duhet të pini për tre ditë, pasi kërpudhat kanë qenë të ngrënë.
• Grupi 3: Govorushko (të kuqe të zbehtë, portokalli-i kuq dhe dylli). Të gjitha simptomat e helmimit të fillojnë 15 minuta pasi të hahet kërpudha. Ndonjëherë ata të çojë në vdekje të njeriut.
• Grupi 2: të kuqe dhe pantherina Amanita. Nëse helmimit vdekjen shpesh të jetë e mundur.
• Grupi 1 - mushrooms më helmuese, vdekjeprurëse për njerëzit. Këto përfshijnë: filxhan me vdekje, e gjelbër pranverë dhe fluturojnë të bardhë agaric dhe një silverfish qershi-kafe. Simptomat fillojnë të shfaqen pothuajse menjëherë pas përdorimit të tyre.

Këto janë të gjitha mushrooms, edhe pse janë helmuese, por gjithashtu mund të jenë të dobishme për njerëzit. Disa prej tyre janë përdorur nga farmacistët për përgatitjen e ilaçeve të ndryshme dhe nganjëherë pjesë të shpërthyer bimor. Sigurisht, doza është minimale.

Ku mund të marr kërpudha

Shumë preferojnë malet Krimesë, ajo është më shpesh gjendet kërpudhat famshëm të bardhë. Ai ka fituar sukses të madh Ait-Petri Yayla. Gjithashtu, shumë prej tyre mbi majat e sheshta të kreshtat e maleve. Dhe një vend i madh për një "gjueti qetë" ndjehen të pyllit të malit Demerdzhi - në rrezatues.

Shumë vende të mirë pranë Sevastopol - ku pylli shtrihet në Bakhchisarai. Në lindje të gadishullit kërpudhave korrur nga Feodosia dhe mbarimit Stary Krym. Pasur në to, dhe zona stepë - në estuaret dhe Donuzlav Sasyk. Numri më i madh i pups mund të gjenden në afërsi të Kolchugino dhe Observatorit Krimesë. Mushrooms - rreth peshkimit, dhe chanterelles mbledhura në mermer. Boletus shpesh kapur në zonën Stroganov dhe Zelenogorsk.

etika kërpudha

Kanë etikën e tyre në "gjueti heshtur 'amatorë. nuk mund të përjashtohen kërpudha, edhe nëse ata janë të pa interes. Ata mund të kenë nevojë një tjetër. Idealisht, mbledhja vjen në shporta të endura nga twigs. Kjo është për shkak të faktit se kova plastike dhe qese nuk rrjedhje e ajrit, dhe kërpudha e mbledhura nuk mund të "mbijetojnë" në shtëpi. Ata duhet të jenë prerë me thikë, në tokë, në mënyrë që të mos dëmtojë rrënjët.

Ju nuk mund të tërheqë ata nga miceli dhe gris myshk. Ajo dhemb dhe shkatërron rrënjët. Sipas ndritshme dries miceli dielli dhe vdes. Koha më e mirë për të mbledhur - pas një shiu të ngrohtë të së kaluarës, veçanërisht në qoftë se ajo ishte natë. Në mënyrë për të mbajtur pjellem, goditur në shkallë të kalbur rrugëve thyer në copa të vogla dhe të shpërndaj rreth.

Si për të shmangur helmim kërpudha

Shkaqet kryesore të helmimit të shkaktuar nga mbledhjen e pahijshme dhe ruajtje. Mushrooms në rritje në Krime, janë gjithashtu të vëllezërve të rremë. Ata janë të vështirë për të dalluar nga speciet ushqimor. Në treg ka edhe ekspertizë të veçantë që është në dispozicion për të gjithë për të kontrolluar trofe tyre.

Për të parandaluar helmimin kur mushrooms blejnë duhet të shqyrtojë me kujdes - nëse ata janë helmuese. Dyshimtë të mirë për të vetëm të hedhin larg. Janë të rëndësishme dhe dallimet e tyre të moshës. kërpudha të vjetra dhe të ngadaltë janë të vështira për të njohur në temën e ngrënshme ose helmuese ata janë. Nëse ka ndonjë dyshim - më të mirë prej tyre vetëm të heqë dorë.

Trajtuar dhe kuzhinier mushrooms duhet të jetë në ditën e mbledhjes. Përndryshe, substanca toksike mund të formohet në to. Për një fillim ata duhet të jenë të zier në ujë për dhjetë minuta, dhe vetëm pastaj të skuqura dhe vlim përsëri. Disa kërpudha të papërpunuara, në qoftë se ju vetëm të lëpijnë gjuhën, duke e lënë atë të hidhur. e drejtë e tillë mund të hidhet - kjo është helmuese. Edhe në qoftë se ata duken si ngrënshëm.