Çfarë është thikë Musat, dhe si të përdorin atë

Gjatë përgatitjes së ushqimit është shumë e rëndësishme që thikë është i mprehtë. Kjo jo vetëm që e bën të lehtë për të prerë ndonjë nga produktet, por edhe shumë më të sigurt se duke përdorur një instrument pa majë. Kjo është arsyeja pse çdo kuzhinier profesional është në vendin e punës thika Musat, dhe shpesh më shumë se një.

Pse është e nevojshme? Fakti është se në procesin e thikë buzë pak "grimcuar" për shkak të asaj që mjeti humb cilësinë e tij. Musat ndihmon të zgjidhur këtë problem. Ai aligns buzë dhe të kthehet thikën për ish mprehtësinë e saj.

Çfarë është Musat

Mprehje duke përdorur pajisje të ndryshme. Ajo shkëmbinj, mekanike dhe elektrike sharpeners laps , etj etj .. Megjithatë, gjithnjë e më shumë popullor sot fitojnë Musat. Çfarë është ajo?

Ajo përfaqëson mjet fyell, prodhuar nga materiale të ndryshme, me një dorezë. Dhe ajo është përdorur siç u tha tashmë, të lidhur blades e buzë të punës.

Karakterizuar nga këto instrumente, ndër treguesit e tjerë, vizatim i pasjellshëm. Se ajo ndikon se si sipërfaqe e lëmuar ose i përafërt është mprehur thikë.

patate të skuqura metalike që janë formuar gjatë rëndë ose straightening mjet nuk do të shkërmoqet në dysheme ose në një tavolinë. Fakti që sipërfaqja e çdo Musatov zakonisht magnetized. Për shkak të kësaj, të gjitha "të panevojshme" janë grimca në të. Pas punës është vetëm t'ua fshijnte me një leckë të lagur.

llojet

Këto pajisje vijnë në disa forma. Për më tepër, ato ndryshojnë si në formë dhe në materiale të cilat janë prodhuar. Pra, nuk rrumbullakët Musat. Ato gjithashtu përfshijnë përshtatjen ovale. Një tjetër ndryshim në mishërim - mjetet faceted. Ky grup përfshin Musat sheshtë dhe katërkëndësh.

Çdo lloj mjet ka avantazhet e veta. Kështu, për shembull, Musat rrumbullakët peshon shumë pak, dhe ovale promovon kontaktin më të madh midis sipërfaqes së saj dhe prerja fytyrën e pajisjes, duke e bërë më të efektshme rëndë. Megjithatë, rezultati më i mirë të jetë e mundur duke pasur parasysh të gjitha të njëjtat mjetet e sheshtë, të cilat ofrojnë kontaktin më të plotë linjë. E pra, fixtures katër-njëanshëm janë, dikush mund të thotë, një kombinim i dy llojeve të Musatov.

Sipërfaqja e shufra mund të bëhen prej materialeve të tilla:

• Poezi. Të tilla thikë mprehje Musat përdoret për takëm dhe për bluarje atë.
• Metalike. Tool me ndërprerje të shpeshta. Kjo vlen vetëm për mprehje thika.
• I ashtuquajturi "Diamond". Në sipërfaqe të veshura tyre zhavor diamanti. thika e tyre mprehur, dhe jo rregull.
• Të përziera. Njëra anë e shufra është e përafërt, dhe të tjera - të qetë.

Si të mprehin thika Musatov. Metoda 1

Profesionistët zakonisht vendosi thika Musat direkt në peshë, pa theksuar instrumentin në çdo gjë. Në këtë rast, i gjithë procesi përbëhet nga fazat e mëposhtme:

1. Thembra e tehut është vendosur në fund e sipërme Musatov. Cutting edge kthehet atij.
2. Leviz teh drejt jush për instrumentin. Këndi në mes të sipërfaqeve duhet të jetë 20 gradë. Ushtrojnë presion ndaj thikë nuk ka nevojë. Shtyn atë të lehtë. Si pikërisht - të veten të ndjehen një praktikë shumë pak.
3. Musat thikë ka një kopsht të veçantë, e cila nuk do të lejojë prerjes mjet për të dëmtuar dorën tuaj. Ajo rreth tij dhe ndalon majën e pajisjes pas përfundimit të fazës së dytë.
4. Musat vendosur mbi thikë dhe presion thembra në majë të të parët të fundit. Butësisht tërheq thikën mbi vete. Mos harroni në lidhje me qoshe.
5. Përsërit hapat e mëparshëm për rreth 3-4 herë. Megjithatë, nëse thikë tuaj mjaft të hapur, ju do të duhet "pomusatit" atë një pak më shumë deri sa ajo është e mjaftueshme të mprehtë.

Si të kontrolloni nëse një mjet i mirë-honed? Mundohuni të prerë një fletë të gazetës. Nëse teh nuk kapem për të, dhe normalisht kalon nëpërmjet saj, kjo do të thotë që e keni kryer çdo gjë të saktë. Shpëlarje mirë me ujë të ngrohtë (ju mund të përdorni një agjent pastrimi), fshij të thatë me një peshqir. Mos harroni të hequr grimcat e çelikut nga Musat duke përdorur një leckë të lagur.

Rregullat thikë Musatov. Metoda 2

Nëse opsioni i parë kërkon një aftësi të caktuar, kjo metodë është zgjedhur shpesh nga ata që së pari përpiqet për të përdorur thikë Musat. Pra, ne kemi kryer një numër të këtyre veprimeve.

1. Musatov tip qëndron në tavolinë apo prerja bordit vertikalisht. Ne jemi tilted pak në të majtë me rreth 20-25 gradë.
2. Ne kemi një thikë në dorezë Musat, në të djathtë të tij, në hap me kohën kthyera nga poshtë. Duke lëvizur nga thembra e parë në majë, rrëshqitje poshtë në drejtim të tabelës. Ky i fundit nuk e prek.
3. Ne të kthehet në pozicionin e fillimit. Vetëm tani Musat cant të drejtë, dhe thikë është në të majtë.
4. Përsëri kryer prerjes avantazh poshtë. Hold kendin midis mjeteve 20 gradë.
5. Përsërit hapat e mëparshëm për aq kohë sa thikë nuk do të jetë e mjaftueshme të mprehtë. Pas kësaj ajo është larë dhe Musat mirë fshij me një leckë të lagur.

përfundim

Çdo të vetë-respektuar kuzhinier tashmë ka në kuzhinë e tij këtë të domosdoshme dhe të lehtë për t'u përdorur pajisje. Ti tani e di, gjithashtu, se si të mprehin thika Musatov, dhe çfarë këto mjete, në mënyrë që të bëni zgjedhjen tuaj dhe të obzavedetes asistent të ri pa vështirësi.