Industrial mikser - llojet, karakteristikat, prodhuesit

Mikser - pajisje, e cila nuk menaxhon asnjë ndërmarrje të lidhura me prodhimin e ëmbëltore. Rreth tiparet e tyre, llojet dhe prodhuesit ne të mbuluar në këtë artikull.

Llojet dhe karakteristikat operative

Siç u përmend më lart, të miksera janë përdorur kryesisht në biznesin ëmbëltore, si funksionin e tyre primar - një shumë të rrahjes, mbushur me ajër. Me fjalë të tjera, pa të nuk do të funksionojë as biskota ose meringues ose krem.

Dalluar miksera:

• Zhytes. Sa më afër vizuale homologu - ulje blender rrahës "rrahës". Është i përshtatshëm për shkak se ajo ju lejon të punoni në ndonjë kapacitet. Disavantazhi kryesor - nevojën për të mbajtur drejtuese e tij. Në modelet e mëdha, ka fasteners me kushineta dinamike, të cilat lejojnë për të rregulluar mikser zhytes në enë në të cilën produkti është i përpunuar.
• Stacionare (planetare). një mikser tillë industrial të ushqimit është mirë që nuk ka nevojë për të ndjekur atë - ju thjesht shtoni produktet në tas, sipas kurs dhe të gjitha. Termi "planetare" do të thotë se gjatë operacionit rreth boshtit të saj rrotullohet tas (tas) dhe Corolla. Disavantazhi kryesor - kunj fikse në tas. Ndryshe nga modeli i mëparshëm, ju nuk mund të zgjidhni kapacitetin për të punuar në mënyrë të pavarur dhe të përdorin atë që vjen në kutinë e.

Në të njëjtën kohë pothuajse të gjitha modeli planetar, i projektuar për prodhimin e të përfshijë elementet e mëposhtme shtesë (përveç Corolla kryesore):

• hundë "teh", - përdoret për trazim për mbushjet homogjenitetit, bluarje vajra për brumë dhe kështu me radhë;
• attachment "goditje", - është përdorur për trazim brumë maja dhe krem karamel.

Gjëja e parë që ju duhet të kuptoni për vete faktin se mikser - kjo nuk është mikser! Po, ajo mund të jetë një kohë e mjaftueshme për të gatuaj brumë, por kjo nuk është e rekomanduar për të praktikuar atë mbi një bazë të rregullt - mikser Industrial nga një jetë të ashpër shkon poshtë, nuk ka punuar, dhe gjysma e kohës së caktuar për të.

Linja Dimensional stacionare mikser tas në bazë të parametrave. vëllimin e saj minimale - 4.8 litra, i cili e bën këtë pajisje shumë të ngjashme me pajisjet e zakonshme shtëpiake. Kjo është mashtruese. Mixers industrial, në krahasim me shtëpi, në gjendje të përballojë ngarkesa të rënda pa humbje të performancës. Me fjalë të tjera, modeli familja mund të punojnë një ose dy orë në maksimum ditë (dhe pastaj në një "10 minuta e running, 20 - pushimi"), ndërsa industrial pa probleme marrë nga ndryshimi në 8 orë.

Zhytes mikser Robot Coupe

Më të popullarizuara në treg sot miksera zhytes markë French Robot Coupe. Në përgjithësi, kjo grirëse, të cilat janë të pajisura me një hundë "rrahës". Për funksionimin e njësisë, nuanca të tilla nuk janë prekur. miksera zhytes dallohen nga vëllimin e produktit të përpunuara, të diapazoni gjithsej - 1-400 litra në një kohë.

KitchenAid Mixers industriale

Legjendë në mesin e confectioners. KitchenAid markë amerikan ofron një gamë të gjerë të pajisjeve profesionale - nga ai që thotë dolli në një hekur gjepura, por i preferuar i padiskutueshëm është një mikser industrial (furi mund të gjendet kudo). periudhë të caktuar - një çerek shekulli! Modelet e markës vetëm dy:

• Klasik. aplikim elektrike me një vëllim tas me 4.28 litra është modest, por workhorse. Testi i kohës, por gradualisht po zhduket nga tregu që është zëvendësuar nga një klauzolë modeli më poshtë.
• Artisan. Kjo nuk është edhe një mikser, një makinë universale kuzhinë. Kjo është më shumë pushtet, performance, në gjendje të punojnë për orë të tëra pa dëm për veten e tij. Kjo është kryer me një tas me 4.8 litra (54 000) dhe 6.9 litra (75 000 rubla). Kjo është, në fakt, një lloj i transformatorit. Për mikser ju mund të blej një shumë këshilla që do të transformojë atë në testoraskatku, shtrydhëse frutash e perimesh apo frigorifer për akullore. Ka disa skema ngjyra për të zgjedhur nga.

Një zgjedhje e shkëlqyer për ëmbëltore vogël. Disavantazhi kryesor - një sasi të vogël. Sipas mendimit mund të konkludohet se shumë bakers, së bashku me një mikser të blerë disa tanke ekstra, duke i lejuar ata për të njëjtën kohë punojnë me lloje të shumta të brumë dhe krem.

Mixers industriale Bear Varimixer

Përfaqësuesi i rëndësishmëve ligë. markë fabrikë Bear Varimixer është e vendosur në Danimarkë dhe furnizon pajisje për botën ëmbëltore. Kjo teknikë e vërtetë neubivaemaya! Se ka të paktën fakti se që nga fillimi i tij (e cila është 1951), kompani e specializuar vetëm në miksera, honing detajet, përpiqet të sigurojë klientët e saj me pajisje të përkryer të punës. Kjo markë është e mirë, ku vëllimet punëtorët KitchenAid nuk kanë të mjaftueshme (edhe 6.9 litra në një prodhim të madh - ajo është shumë e vogël). Kompania daneze ofron një mikser industrial në brumë me një vëllim tas me 5, 10, 20, 30, 40, 60, 80, 100, 200 litra. Çmimi në këtë rast varion nga 50 mijë deri në 2,5 milion rubla.

Mixers nga Kina

Ata që nuk janë të gatshëm në këtë fazë të biznesit të tij e ëmbëltore për të investuar në të markave të përmendura më lart, ju duhet të i kushtoj vëmendje të pajisjeve të Kitya. Mos kini frikë nga - në këtë proces, ata nuk sillen keq, e vetmja - jetës kanë rreth 2 herë më të shkurtër. Më i sjellshëm firmë tregoi Starfood. Në agregatet e tyre madhësia varg tas varion nga 5 litra (20 mijë) deri në 80 litra (350 mijë). Ky mikser Mighty industrial. mbajtësit Shqyrtime do të konfirmojë besueshmërinë dhe performancën e kësaj makine. Por vetëm - kontrolloni forca e tyre nuk është e nevojshme për të ftohur brumë.