Cilat janë enzima

Çdo organizëm i gjallë - kjo është një sistem i përsosur, në të cilin çdo minutë ka ndonjë reaksionet kimike. Këto procese nuk mund të bëjë pa pjesëmarrjen e enzimeve. Pra cilat janë enzima? Cili është roli i tyre në jetën e organizmit? Cilat janë ato? Cili është mekanizmi i efekteve të tyre? Më poshtë janë përgjigje për të gjitha këto pyetje.

Cilat janë enzima?

Enzimat, ose, siç quhen, enzimat janë komplekset e proteinave. Ky substanca biologjikisht aktiv, që veprojnë si katalizatorët e reaksioneve kimike. Në fakt, roli i enzimeve është e vështirë të mbivlerësohet, sepse pa mos ata mund të çdo proces në një qelizë të gjallë dhe të gjithë organizmit.

Termi "enzyme" u propozua në shekullin e 17 një i famshëm kimist Helmont. Dhe edhe pse dijetarët e mëdhenj të kohës kuptohet se mishi është tretur në prani të lëng stomakut, dhe niseshte nga pushimet pështymë poshtë në sheqerna të thjeshta, askush nuk e dinte se çfarë ishte shkaktuar nga procese të ngjashme. Por në fillim të shekullit të 19-të, Kirchhoff identifikuar së pari nga enzimat e pështymës - amylase. Disa vjet më vonë ai e përshkroi pepsinë stomakut. Që atëherë, shkenca e enzymology filloi të zhvillohet në mënyrë aktive.

Cilat janë enzima? Prona dhe mekanizmi i veprimit

Për një fillim vlen të përmendet se të gjitha enzimat janë proteina ose në formë të pastër ose komplekse e proteinave. Në ditë, sekuenca konkludohet amino acid i shumicën e enzimave të trupit të njeriut.

Prona kryesore e enzimeve - një specifika të lartë. Çdo enzimë mund të nxisë vetëm një lloj të reagimit. Për shembull, enzima proteolitike mund të bashkohet vetem lidhjet ndërmjet mbetjeve amino acide të molekulës proteinave. Ndonjëherë një substrate (objekt ekspozimi enzimë) mund të ndikojë në disa enzime strukturalisht të ngjashme.

Megjithatë, enzimë mund të jenë specifike, jo vetëm me reagimin, por edhe në lidhje me substrate. Specifika më e zakonshme grup i enzimeve. Kjo do të thotë se një enzimë të caktuar mund të ndikojë vetëm një grup të caktuar të shtresave që kanë një strukturë të ngjashme.

Por ndonjëherë nuk është e ashtuquajtura specifika absolute. Kjo do të thotë se enzimë mund të lidhet në vendin aktiv të vetëm një substrate. Natyrisht, në natyrën e këtij veçantisë është e rrallë. Por, për shembull, ne mund të kujtojnë ureazën enzimë, e cila mund të nxisë vetëm hidrolizës e ure.

Tani ne kemi gjetur se enzimeve të tilla. Por këto substanca mund të jenë krejt të ndryshme. Prandaj, ata janë të klasifikuar zakonisht.

klasifikimi i enzimave

Shkenca moderne e di më shumë se dy mijë enzimat, por ky nuk është numri i saktë. Për lehtësi shtuar, ata janë të ndarë në gjashtë grupe kryesore, në varësi të reagimit katalizuar.

• Oksidoreduktaze - një grup i enzimave qe marrin pjese ne reaksioneve Redox. Zakonisht, ata veprojnë as dhurues ose pranuesi i elektroneve dhe joneve hidrogjen. Këto enzima janë shumë të rëndësishme, pasi që proceset e përfshira në qelizë metabolizmin dhe frymëmarrje mitokondriale.
• Transferase - enzima që janë të përfshirë në transferimin e grupeve atomike nga një nënshtresë në tjetrën. Përfshirë në metabolizmin e ndërmjetme.
• Liazës - enzima e tilla të aftë për të cleaving substrate nga grupet atomike pa një veprimi hidrolitik. Në përgjithësi, si rezultat i këtij procesi prodhuar një molekulë uji ose dioksidit të karbonit.
• Hidrolazë - nje enzyme qe katalizon copëtim hidrolitik e substratit me përdorimin e një molekule të ujit.
• Isomerase - si emri sugjeron, këto enzime të nxisë kthimin e çështjes nga një formë në një tjetër izomerik.
• Ligases - enzima qe katalizojne reaksionin e sintetike.

Siç mund të shihet, enzimat - këto janë shumë të rëndësishme për materiale të trupit, pa të cilat proceset e jetës janë thjesht e pamundur.